| 2-庚酮 2-HEPTANONE |
| 商品编号: 05007 |
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| 化学名 |
甲基戊基酮 |
| 品牌 |
丹尼斯克 |
分子式 |
C7H14O |
| FEMA |
2544 |
分子量 |
114.0 |
| CAS |
110-43-0 |
产品类别 |
合成 | |
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| 香气特征 |
果香、奶酪香及肉桂香，稀释后有青纹奶酪香及果香 | |
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| 香气描述 |
2-庚酮在水中香气阈值：140-3000ppb。在20ppm时，嗅香有奶酪香、果香、酮香、青香蕉香及奶油香，尝味则有奶酪、水果、椰子、蜡质及青香感。 | |
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| 推荐用途 |
用于调配凤梨，奶酪，黄油，香蕉，桃子，菠萝蜜等食用香精 | |
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| 外观 |
无色至淡黄色液体 |
| 标准纯度 |
最少98%（色谱分析） |
| 闪点 |
约40℃ |
| 酸值 |
最大5 |
| 折光度（20℃） |
约1.411 |
| 相对比重（25℃） |
约0.82 |
| 储存条件 |
25℃以下阴凉处用密闭容器保存，保质期5年 |
| 包装 |
10公斤铝听装;160公斤不锈钢桶 |
| HS编码 |
2914.1990.90 |
| 溶解度 |
溶于乙醇和油,微溶于水 | |
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