木香香精

F木香香精品种较少，常见的只有檀香、柏木、沉香、花梨木、松木、杉木、樟木、桉木等几种，樟和桉有时又被划入 “ 药香 ” 一类。木香香精直接用于日用品的加香较少，而常作为 “ 香基 ” 与其它香型配成 “ 复合香精 ” 使用。

檀香

F檀香香气自古以来就受到全世界人民的喜爱和赞扬，东印度檀香的香气更被调香师视为 “ 上帝的佳作 ” 之一，不单香气好，留香持久，香气强度大，与各种香型的配伍性也不错，不少日用品香精里面因为带有适量的檀香香气而让人觉得 “ 高档了 ” 许多。 “ 不幸 ” 的是由于天然资源越来越少，十几年前印度突然大幅度提高东印度檀香油的价格，使得原来大量使用东印度檀香油的日用香精不得不改用合成的代用品。时至今日，全部用合成香料配制的檀香香精还是不能与天然的东印度檀香油相比。

柏木

F柏木有许多品种，香气也大不一样，有的品种香气接近檀香，如血柏木油，价格低廉，在配制低档的檀香香精时可以较大量地使用，其缺点是颜色鲜红，象血一样，当然只能用于对颜色要求不高的场合，现今资源短缺，调香师虽然喜欢也只好 “ 忍痛割爱 ” ，改用其它柏木油了。

F世界上只有我国和美国有较多的柏木油资源，而我国可供提油的柏木由于近十几年来滥采滥伐，资源也已告罄，早晚得用 “ 配制柏木油 ” 。有 “ 先知先觉 ” 的化学家早已做好准备，开始合成具有柏木香气的一系列化合物以备调香师选用。

沉香

F在所有的木香香精里，沉香的香味是最 “ 怪异 ” 的，其实说 “ 怪 ” 也不 “ 怪 ” ，所谓 “ 沉香木 ” 本来就不是木头，而是一种木头内部受伤后分泌的树脂。同其它树脂类香料一样，沉香直接嗅闻香气也是淡淡的，并不引人注目，但把它熏燃时就会散发出一股强烈的特殊的香味，令人终生难忘。古代我国沉香资源丰富， “ 识香 ” 者把它视为香料中的珍品，在各种 “ 品香游戏 ” 中沉香都是上品。现今已难以寻觅，就是到南洋群岛也难得见到它的踪影了！

松木

F松木的香气原来一直没有受到调香师的重视，在各种香型分类法中常常见不到松木香，不知道被 “ 分 ” 到哪里去了。上世纪末刮起的 “ 回归大自然 ” 热潮， “ 森林浴 ” 也成为时尚，松木香才开始得到重视。

F松脂是松树被割伤后流出的液汁凝固结成的，在用松木制作纸浆时得到的副产品 “ 妥尔油 ” 主要成分也是松脂，但松脂的香气并不能代表松木的香气。一般认为，所谓 “ 松木香 ” 或者 “ 森林香 ” 应该有松脂香，也要有 “ 松针香 ” 才完整。因此，调配松木香或森林香香精既要用各种萜烯、也要用到龙脑的酯类（主要是乙酸龙脑酯，也可用乙酸异龙脑酯）。

樟木香精

F樟木历来深受国人的喜爱，因为它含有樟脑、黄樟油素、桉叶油素、芳樟醇等杀菌、抑菌、驱虫的成分，人们利用这个特点，用樟木制作各种家具特别经久耐用。由于樟树生长缓慢，作为木材使用一般需要 30 年以上的树龄，现在已经成为稀缺而不易多得的材料。 “ 人造樟木 ” 是用比较廉价的木材加入樟木香精制成的。

F配制樟木香精可以用柏木油、松油醇、乙酸松油酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、乙酸诺卜酯、檀香 803 、檀香 208 、异长叶烷酮、二苯醚、乙酸对叔丁基环己酯、紫罗兰酮、樟脑或提取樟脑后留下的 “ 白樟油 ” 和 “ 黄樟油 ” 等，没有一个固定的 “ 模式 ” ，因为天然的樟木香气也是各异的。

青香香精

F上个世纪 80 年代风靡全球的 “ 回归大自然 ” 热潮带来了香料香精 “ 革命性 ” 的变化，原先被调香师冷落了几十年的带有强烈青香香气的天然香料和合成香料纷纷成了调香 “ **** ” 、 “ 新宠 ” ，调香师不再 “ 理会 ” 前辈们的 “ 忠告 ” ，在各种香精的调配过程中加入了 “ 超量 ” 的青香香料，创造了许多前所未有的新香型，并在包括香水、化妆品在内的各种日用品加香领域里取得成功。

茶叶

F茶叶的香气在我国不分男女、不分老少、不分尊卑、甚至不分民族人人都喜欢，任何情绪、任何环境下都不会影响对它的评价，是香味方面真正的 “ 国粹 ” 。对于国人来说，所有的日用品加上茶叶香味都能成功，而不会受到丝毫 “ 抵制 ” 。究其原因，应归功于从小受到的 “ 教育 ”——“ 神农尝百草，日遭七十二毒，遇茶而解之 ” ； “ 开门七件事 —— 柴米油盐酱醋茶 ” ；在家里，有点小伤小病，首先想到的是茶；出门旅行，带得最简单时也忘不了茶！

F我国生产的茶叶主要有 “ 三大品种 ”—— 绿茶、红茶和乌龙茶。各地的饮茶习惯不同，喜欢的 “ 茶叶香 ” 也有所不同：长江中下游地区的人们多喝绿茶当然也喜欢绿茶的香味；广东广西云南贵州的人们多喝红茶也喜欢红茶香味；闽南、潮汕、台湾和南洋群岛的华侨们爱喝乌龙茶自然也喜爱乌龙茶香；北方各地和福州人要喝茉莉花茶（乌龙茶加入茉莉花窨制），他们喜欢的乌龙茶香味还要带茉莉花香！

F绿茶是不经过发酵的茶叶，绿茶香是 “ 最正宗的 ” 青香香气，它体现了大自然绿叶的青翠芳香，而它的香气成分里主要就是两大 “ 最正宗的 ” 青香香料 —— 叶醇和芳樟醇，这两个香料的香气在青香香料里面是难得的让人直接嗅闻能获得好评的品种，可以在香精里多用 —— 其它青香香料直接嗅闻都让人 “ 不敢恭维 ” ，只能谨慎使用。诚然，单用叶醇和芳樟醇是调不出茶叶香精的，这两个香料留香期都很短，都是 “ 头香 ” 香料，加入什么 “ 体香 ” 香料和 “ 基香 ” 香料又要让它（香精）从头到尾都是茶叶香着实让调香师伤透了脑筋。

F红茶是 “ 全发酵 ” 的茶叶，香气与绿茶相去甚远，全然没有了绿叶的芳香，而代之以 “ 熟食 ” 的香味甚至隐约有好闻的烟草味在其中。调配红茶香精几乎与绿茶香精没有丝毫共通之处，倒是可以借鉴调配烟草香精的技巧，使用一些调配烟草香精常用的香料如突厥酮类、紫罗兰酮类、吡嗪类就能调出 “ 惟妙惟肖 ” 的红茶香精来。

F乌龙茶介乎绿茶与红茶之间，属 “ 半发酵 ” 茶叶，香气却另有特色，不是简单地把绿茶香精和红茶香精 “ 各一半 ” 混合就能调出来的。细闻乌龙茶的香味，有茉莉花、桂花、玫瑰花、玉兰花、树兰花等花香（古人早就注意到这一点，所以才会想到用各种花香来窨制乌龙茶），因此调配乌龙茶香精必须巧妙地使用这些花香香料又不能让它们的香气太突出而变成花香香精或花茶香精。

F茉莉花茶香精倒是可以用茉莉花香精和乌龙茶香精按一定的比例混合配制出来，不过，要调配得 “ 惟妙惟肖 ” 还不是这么简单！因为在用茉莉花窨制茶叶的过程中，茉莉花的香气成分与茶叶里的成分起了化学反应，又产生了一些新的香气成分，调香师要 “ 捕捉 ” 到这些微量的香气成分而在香精里面再现出来实在不是易事！

紫罗兰叶

F不是调香师不能理解什么才是高等级的 “ 紫罗兰 ” 香味，一般人想当然地以为紫罗兰 “ 当然 ” 是 “ 紫罗兰花 ” 的香味好，难道紫罗兰叶的香味好过紫罗兰花吗？事实恰恰却是这样！在香料界里，人们以紫罗兰叶的青香气为 “ 高尚 ” ，调配的香精也以带紫罗兰叶青香味的为 “ 上品 ” ，而紫罗兰花的香味并不太受调香师的重视。

F由于紫罗兰叶浸膏价格昂贵，在调配中低档香精时，调香师只能用香气接近的辛炔酸甲酯、庚炔酸甲酯、壬二烯醛、二丁基硫醚等合成香料代替，这几个青香香料的香气强度都较大，少量加到一般的香精里面就能让整体香气 “ 变调 ” 成为 “ 青香香精 ” 。在调配 “ 百花 ” 型或 “ 幻想 ” 型香精时，只要加入极少量的上述几个青香香料之一，就可以让人 “ 闻到 ” 紫罗兰叶的青香气。

F配制紫罗兰香精一般可用紫罗兰酮类和配制玫瑰花、茉莉花常用的香料，用紫罗兰叶浸膏、辛（庚）炔酸甲酯、壬二烯醛、二丁基硫醚等调节 “ 青香气 ” ，以 “ 青香气 ” 和其它香气能和谐地合为一体为适量。紫罗兰叶浸膏本身就是很好的定香剂，但不能加得太多，紫罗兰花浸膏和树兰花浸膏也是极好的定香剂（它们是所有青香香精最好的定香剂），唯价格昂贵受到限制，其它调配花香香精常用的定香剂也都可用，只是定香效果远不如紫罗兰叶浸膏、紫罗兰花浸膏和树兰花浸膏。

青草

F长期住在城里的人们一到农村，闻到绿草地的青香总免不了深深地吸一口气，赞美大自然无私的馈赠。青草的香气是怎么样的？一般人说不出个所以然来，最多只是说 “ 新鲜 ” 、 “ 清新 ” 、 “ 有些青香气 ” ，再问就没词了。

F其实要问调香师 “ 青草香 ” 应该怎么 “ 界定 ” ，调香师也难以回答。但调香师们早已约定俗成，将稀释后的女贞醛的香气作为 “ 青草香 ” 的 “ 正宗 ” ，就象水杨酸戊酯和水杨酸丁酯的香气代表兰花（草兰）香气一样。如此一来， “ 青草香 ” 便有了一个 “ 谱 ” ，调香师互相交流言谈方便多了。当然，每个调香师调出的 “ 青草香 ” 香精还是有着不同的香味，就象茉莉花香精一样，虽然都 “ 有点 ” 象茉莉花的香味，但差别可以非常明显。

F直接嗅闻女贞醛的香味，没有人赞美，在香精里面加入超过 1% 的女贞醛时，就不容易调得让众人都喝彩的香精了！非青香香精女贞醛的用量不超过 0.2% ，过了这个量调出的香精差不多都要带一个 “ 青 ” 字了。调 “ 青草香 ” 香精除了必用女贞醛外，一般都要用到叶醇、乙酸叶醇酯、叶青素、芳樟醇等带 “ 叶青气 ” 的香料，也要使用一些带 “ 青香气 ” 而又有一定留香的香料如柑青醛、甲位己（戊）基桂醛、二氢茉莉酮酸甲酯、铃兰醛、树兰花浸膏等才能让调出的香精从头到尾都有 “ 青香味 ” 。

青瓜

F青瓜的香气也是最近十几年来才受到调香师关注的 “ 新事物 ” ，倒不是以前的调香师不懂得自然界有 “ 瓜香 ” ，而是调香师手头没有 “ 瓜香 ” 的材料，想调也调不来。现在已经有了瓜香香料，而且还不只一个：西瓜醛、甜瓜醛、香瓜醛、黄瓜醛、黄瓜醇（这五个都是俗名，有时一个化合物有两个俗名）、顺 -6- 壬烯醇等都有强烈的瓜的青香气，可用来配制各种带瓜香的香精。当然，单靠这些瓜香香料是调不出瓜香香精的，还得各种 “ 修饰 ” 、协助留香的香料精心调配才能调出令人闻之舒适的香味来，其中比较重要的是兔耳草醛、铃兰醛、新铃兰醛、羟基香茅醛、芳樟醇、二氢茉莉酮酸甲酯、柠檬叶油等。

药香香精

F“ 药香 ” 也是非常模糊的概念，外国人看到这个词想到的应该是 “ 西药房 ” 里各种令人作呕的药剂的味道，而我国民众看到 “ 药香 ” 二字想到的却是 “ 中药铺 ” 里各种植物根、茎、叶、花、树脂等（非植物的药材也有香味，但品种较少）的芳香，不但不厌恶，还挺喜欢呢。中国的烹调术里有 “ 药膳 ” ，普通老百姓也常到中药铺里去购买有香味的中草药回家当作香料使用，各种食用辛香料在国人的心目中也都是 “ 中药 ” ，著名的调味香料如五香粉、咖哩粉、 “ 十三香 ” 、 “ 四物 ” 、 “ 肉骨茶 ” （新加坡、马来西亚流行的一道佐餐菜）调味料等用的香料都可以在中药铺里买到。这是东西方人们对 “ 药 ” 的认识差异****之处，也可以说是对 “ 香文化 ” 理解最不一样的地方。

F作为日用品加香使用的 “ 药香 ” 虽然每个人想到的不一样，但基本上指的是中药铺里这些药材的香味，调香师能够用现有的香料调出来的 “ 药香 ” 大体上可以分为辛香、凉香、壤香、膏香四类，

辛香

F食用辛香料有丁香、茴香、肉桂、姜、蒜、葱、胡椒、辣椒、花椒等，前四种的香气较常用于日用品加香中。直接蒸馏这些天然的辛香料得到的精油香气都与 “ 原物 ” 差不多，价格也都不太贵，可以直接使用，但最好还是经过调香师配制成 “ 完整 ” 的香精再用于日用品的加香，这一方面可以让香气更加协调、宜人，香气持久性更好，大部分情形下还可以降低成本。肉桂油如用于调配与人体有接触的产品， IFRA 有具体的规定和限用量，不能违反和超出。

F辛香香料都有杀菌和抑菌、驱虫的功能，所以在日用品里加了辛香香精不单赋予香气，还给了这多种功能，价值更进一步提高。

凉香

F凉香香料有薄荷油、留兰香油、桉叶油、松针油、樟油、迷迭香油、穗薰衣草油、艾蒿油及从这些天然精油中分离出来的薄荷脑、薄荷酮、乙酸薄荷酯、薄荷素油、香芹酮、桉叶油素、乙酸龙脑酯、樟脑、龙脑和 “ 人造 ” 的香气类似的化合物， “ 凉气 ” 本来被调香师认为是天然香料中对香气 “ 有害 ” 的 “ 杂质 ” 成分，有的天然香料以这些 “ 凉香 ” 成分含量低的为 “ 上品 ” ，造成大多数调香师在调配香精的时候，不敢大胆使用这些凉香香料，调出的香精香味越来越不 “ 自然 ” ，因为自然界里各种香味本来就含有不少凉香成分。

F极端例外的情形也有，就是牙膏、漱口水香精，没有薄荷油、薄荷脑几乎是不可能的，因为只有薄荷脑才能在刷牙、漱口后让口腔清新、凉爽。举这个例子也足以说明，要让调配的香精有清新、凉爽的感觉，就要加入适量的凉香香料。

F其实世界上第一个香水 —— 匈牙利水就是用天然的凉香香料 —— 迷迭香油加酒精配制而成的，早期的香水因为只能用天然香料配制，免不了随着这些天然香料带进去许多凉香香料成分，香气也是非常和谐动人的。

F所有的凉香香料单体留香时间都不长，目前常用的定香剂也都难以把凉香香气 “ 拉住 ” ，把薄荷醇、龙脑制成它们的酯类可以延长留香时间，但香气特别是 “ 凉气 ” 要大打折扣。

草木香

F甘松油、缬草油、牡荆油、香紫苏油、紫苏油等天然香料都有明显的 “ 药香味 ” ，把它们中的任何一个加一定量到香精里面， “ 药香味 ” 就显出来。但在许多有关香料香精的书籍里，它们有的被归入 “ 木香 ” 香料里，有的被归入其它香料里，让读者不知所以。虽然它们有 “ 草香味 ” 或 “ 木香味 ” ，但都以 “ 药香味 ” 为主，把它们归在 “ 药香 ” 里还是比较适合的。

F台湾生产一种 “ 中药卫生香 ” （拜佛用的神香），香气非常吸引人，得到众多的好评，即使香味知识非常缺乏的人闻到它的香味也会立即说出 “ 有中药味 ” 。细细品尝有明显的甘松和缬草香味，这说明至少在卫生香这个领域里，人们认为 “ 中药香 ” 就应当是甘松、缬草这一类香气。

壤香

F“ 土腥味 ” 本来也是天然香料里面 “ 令人讨厌 ” 的 “ 杂味 ” ，在许多天然香料的香气里如果有太多的 “ 土腥味 ” 就显得 “ 格调不高 ” 。但大部分植物的根都有 “ 土腥味 ” ，有的气味还不错，尤其是我国的民众对不少植物根（中药里植物根占有非常大的比例）的气味不但熟悉而且还挺喜欢，最显著的例子是人参，这个世人皆知的 “ 滋补药材 ” 香气强烈，是 “ 标准 ” 的壤香香料。也许就是自然界有这个 “ 人见人爱 ” 的 “ 大补药 ” ，调香师才创造了 “ 壤香 ” 这个词汇，公众也才承认这一类气味是 “ 香 ” 的！

F有壤香香气的香料现在还比较少，天然香料有香根油、香附子油等，合成香料有香根醇， “ 格蓬吡嗪 ” 等，这几个香料的香气强度都比较大，留香也都较为持久，在香精里面它们的香气可以 “ 贯穿始终 ” 。

膏香

F有膏香香味的天然香料是安息香膏（安息香树脂）、秘鲁香膏、吐鲁香膏、苏合香、枫香树脂、格蓬浸膏、没药、乳香、防风根树脂等，它们的共同特点是留香持久，大部分香气较为淡弱，但有 “ 后劲 ” ，直接用它们配制膏香香精时，要加入一些香气强度不太大的头香和体香香料，这些香料有的是上述天然膏香香料里面的成分，有的是人工合成的，如水杨酸丁酯、水杨酸戊酯、水杨酸苄酯、苯甲酸苄酯、香兰素、乙基香兰素等，还可以加些木香、草香、豆香香料修饰，使整体香气更加宜人，香气强度也高一些，达到日用品加香用香精的要求。

动物香香精

F动物香香精的品种很少，在日用品加香时常见的只有麝香、龙涎香两种，有的书上经常提到 “ 琥珀 ” 香，其实也是龙涎香，因为琥珀的英文是 amber ，龙涎香的英文 ambergris ，经常也简写为 amber ，翻译成中文的时候有时译成 “ 龙涎 ” ，有时译成 “ 琥珀 ” 。不过中国人的印象里，龙涎香的香气是极其 “ 高雅 ” 的，琥珀的香气总让人至少觉得 “ 应当有些 ” 松脂的气息，把它看践了。我们认为没有必要把 amber 译成 “ 琥珀香 ” ，以免本来就已经让外行人觉得 “ 非常复杂 ” 、 “ 难懂 ” 的香味词汇更加 “ 复杂 ” 、更加 “ 难懂 ” 。

F配制麝香、龙涎香香精的合成香料品种现在已经非常 “ 丰富 ” 了，调香师几乎能够随心所欲地按自己的思路来调配，完全不用天然麝香和天然龙涎香就能配出香气非常高雅、香比强值大、留香时间足够长的麝香和龙涎香精，这对于上一辈调香师们来说，还是梦寐以求的事。

F所有的麝香香精、龙涎香精留香都较好，也较耐热，可以在一些需要留香持久的日用品如建筑涂料、家具、工艺品、塑料制品、橡胶制品等的加香。

麝香

F麝香的香味自古以来就被用于许多高档日用品的加香中，中国 “ 文房四宝 ” 里面的墨汁 “ 极品 ” 是带麝香香味的，福建漳州出产的原来专供皇帝用玉玺盖印时用的 “ 八宝印泥 ” 也要使用大量的天然麝香， 可见它的 “ 高贵 ” 。现在天然麝香非常稀少，价格昂贵，除了调配高级香水化妆品使用一点以外，其它日用品香精是很少用得起的。好在现在合成麝香品种繁多，而且层出不穷，配制中低档麝香香精已经绰绰有余，即使配制高档香水化妆品用的麝香香精，大部分调香师也倾向于不用或少用天然麝香了。

F人工合成的麝香香料经历了 “ 硝基麝香 ” 、 “ 多环麝香 ” 和 “ 大环麝香 ” 三个阶段，现处于 “ 多环麝香 ” 大量使用的阶段。 “ 硝基麝香 ” 曾经 “ 辉煌 ” 了差不多一个世纪，现在面临着全部被淘汰出局的命运，只是部分香精原来用了硝基麝香、香气也已被大众所熟悉一下子改不过来，还得使用一段时间。而在我国，硝基麝香还在大量生产着，虽然直接与人体接触的日用品使用的香精越来越少用硝基麝香，但其它香精特别是低档香精仍然大量使用二甲苯麝香，熏香香精不但用了多量的硝基麝香，连生产硝基麝香产生的 “ 下脚料 ” 也大量 “ 吃进 ” ， “ 消化 ” 得很好。

F硝基麝香尤其是二甲苯麝香在各种液体香料里的溶解度都较低，二甲苯麝香的 “ 脚子 ” 溶解度也不高，所以在配制麝香香精时不要 “ 贪图 ” 它们的低价位而加入太多，造成配好的香精在天气变冷时浑浊、沉淀让用户投诉、退货而影响信誉。

F多环麝香有固体的，也有液体的，固体的在各种香料里的溶解性都较好，配制比硝基麝香方便多了，又不必担心象硝基麝香常见的变色问题，现在价格越来越低，所以应用也越来越广。配制麝香香精可以几个多环麝香搭配使用，取长补短，必要时也可以加入一些硝基麝香或多环麝香，让香气更加美好。

F大环麝香虽然目前价格还嫌 “ 太贵 ” 一些，但它们大部分香比强值大，香气各有特色，应用也在不断地拓展中。许多调香师认为大环麝香的香气更有 “ 动情感 ” ，这也许有心理作用因素，因为天然麝香的主香成分 —— 麝香酮也是大环麝香。根据目前所有可用的麝香香料的香气评价，用几个大环麝香搭配多环麝香、必要时用点硝基麝香才能调配出从头香到体香、直到基香香气都是 “ 最好 ” 而又和谐、圆和的麝香香精来。

龙涎香精

F天然龙涎香是留香最为持久的香料，古人认为龙涎香的香味能 “ 与日月同久 ” ，而龙涎香的气味是 “ 越淡（只要还闻得出香气）越好 ” ，合成的龙涎香料虽然已取得相当大的成就，但还是不能与天然龙涎香相比。现在常用的龙涎香料有龙涎酮、龙涎香醚、降龙涎香醚、甲基柏木醚、甲基柏木酮、龙涎酯、异长叶烷酮等，这些有龙涎香气的香料都有木香香气，有的甚至木香香气超过龙涎香气，所以目前全用合成香料调配的龙涎香精都有明显的木香味。

F早期的龙涎香精因为可供选用的香料太少，调香师大量使用赖百当浸膏（及其净油），久而久之，许多人已经 “ 认定 ” 龙涎香精的香气就是赖百当的气味，直到现在，调配龙涎香精也都必用赖百当浸膏或净油，但用量越来越少，毕竟龙涎香雅致的香味是赖百当的气味不可比拟的。

F调配龙涎香精除了用上述龙涎香料外，还可以加入一些麝香香料以加强动物香气，但不能让麝香香气过分暴露。

醛香香精

F醛香香精是 “ 香奈尔 5 号 ” 香水畅销全世界以后才在日用品加香方面暂露头角的 “ 新香型 ” 香精，由于 “ 香奈尔 5 号 ” 香水特别受到家庭妇女的喜爱，所以醛香香精非常适合家用化学品、家庭用品的加香。

F其实所谓 “ 醛香香精 ” 无非是在各种香型的基础上加了一定量的醛香香料而已，由于脂肪醛的香气强度大，在加入量达 1% 左右就能在头香 “ 压过 ” 其它香味，如 “ 香奈尔 5 号 ” 香精的配方中如果去掉醛香香料，就成为一个不折不扣的花香香精了。其它醛香香精也是如此。所以，每一个醛香香精都应该在 “ 醛香 ” 二字后面加上一种香型名字才较完整。就这一点来说，醛香香精也是一种 “ 复合香精 ” 。

F配制各种醛香香精时，先要确定 “ 醛香 ” 后面是什么香型，比如 “ 醛香素心兰香精 ” ，可以先配制一个素心兰香精，再加入适当的醛香香料（脂肪醛），每一个 “ 醛 ” 只能加入 0.1-1.0% ，极少超过这个量，因为超过这个量很难调出香气圆和、令人闻之舒适的香精。一般情况下，几个 “ 醛 ” 一起用比单用一个 “ 醛 ” 要好。所有的脂肪醛除了有共同的醛香香气以外都具有自己的特色香，这个 “ 特色香味 ” 要与体香和基香香料的香气 “ 合拍 ” 。如 “ 醛香果香香精 ” 辛醛、癸醛可以多加一点，因为这两个醛有果香味； “ 醛香玫瑰香精 ” 或 “ 醛香百花香精 ” 壬醛和十一醛可以多用一点，因为这两个醛有玫瑰香味；如果要让配好的香精除了有醛香香味还要有龙涎香味，则加入甲基壬基乙醛是最适合的，因为这个醛有龙涎香气。

复合香精

F所谓 “ 复合香精 ” 是指两个以上（一般为 2-3 个） “ 单香型 ” 的香精按适当的比例复合调配而成，如玫瑰檀香香精、玫瑰麝香香精、三花香精、白花香精（数种白色鲜花的香精配制而成）、百花香精、龙涎玫瑰、龙涎檀香、花果香精等，复合香精有的可以起到让几个 “ 单香型 ” 香精取长补短、香气更为和谐宜人的作用，并可以创造新香型，因为两个以上的香精混合在一起不一定还只是两种香味的简单复合，有时可能产生更加令人 “ 激动 ” 的香味出来。

F把两个本来香气和谐的 “ 标准单香型 ” 香精配成一个复合香精，用 1 ： 1 的比例是最差的做法，实践证明，采用 “ 黄金分割法 ” 即 0.618 ： 0.382 的比例（重量比）配制往往能有意想不到的效果。如配制 “ 玫瑰檀香香精 ” ：取两个香气都不错、香比强值一样的玫瑰香精和檀香香精，按下列比例：

玫瑰檀香香精
玫瑰香精 61.8
檀香香精 38.2

配制出来一定不错。

如按下列比例
檀香玫瑰香精
玫瑰香精 38.2
檀香香精 61.8

配制出来的香精也不错，只是名字倒过来了。

F如果两个香精的香比强值不一样，通过简单的计算让二者的 “ 计算香比强值 ” 符合 “ 黄金分割法 ” 就是了。

F这个方法对于用香厂家来说，是比较容易做到而又行之有效的，前提是要香精厂提供香精的香比强值。而对香精厂来说，就不一定要这样做了，他们主要还是采用 “ 从头做起 ” 的配制方法。

幻想型香精

F“ 幻想型香精 ” 是调香师在大量仿配自然界各种香味的基础上发挥人类的艺术创造力制造出来的、不同时代的 “ 新香型 ” 香精，它们是调香师艺术才华表现的最高境界。 “ 皮革香 ” 可以说是世界上最早的 “ 幻想型香精 ” ，调香师艺术性地把几种植物花、叶、根和树脂的香味融为一体，创造出自然界没有的但能够得到大多数人赞美的全新的一种香型。

F古龙水是第一个 “ 幻想香型 ” 的香水，用来作为男人们洗澡以后喷洒在身上的 “ 清新剂 ” ，取得巨大的成功。直到今日，这种被称为 “ 古龙 ” 的香型仍旧受到人们的欢迎和赞赏，并用于许多日用品的加香。大多数 “ 人造 ” 的香型都是通过香水推广成功以后再进入日用品的，如 “ 馥奇 ” 、 “ 素心兰 ” 、 “ 东方 ” 、 “ 力士 ” （ 1947 年问世的 miss dior 香水香型，后来衍变成香皂用的香型）、 “ 毒物 ” 等，也有少数从一开始就直接作为某一种日用品的香型成功以后在其它日用品推广开的，如 “ 皮革香 ” 、 “ 森林 ” 、 “ 海岸 ” 、 “ 美国花露水 ” 、 “ 中国花露水 ” 等。

皮革香

F现代的香料工业可以说是从皮革的加香需求而开始的。在 16 世纪的欧洲，皮革制造业发展到 “ 高级阶段 ” ，为了掩盖动物皮革的臭味，人们尝试着用各种植物的有香部分给皮革加香，后来进展到使用这些植物材料提取的精油、树脂、浸膏，并开始最原始的调香，调配出既可以掩盖皮革的臭味、又令人闻之愉快的混合香料溶液 —— 现在都被叫做 “ 香精 ” 了，许多销售香料的商店都在做着这种调配香料的艺术活动，产生了世界上第一批职业调香师，为后来的香水制造奠定了基础。

F由于当时欧洲各国出产的香料不同、人们对香味的喜爱不同、被加香的材料（动物皮革）气味不同，所以在皮革加香的早期便有了各种各样的 “ 皮革香 ” ，后来慢慢地形成几种至今还被用于日用品加香的 “ 皮革香型 ” ，其中较为著名的有 “ 西班牙皮革香 ” 、 “ 意大利皮革香 ” 和 “ 俄罗斯皮革香 ” 等。

F皮革香都有焦香味，这是因为当时的动物皮革在加工过程中有用烟熏过，后来人们已经习惯了这种气味，在调配皮革香型香精时，就人为地加入了桦焦油，现在仍旧如此，有的调香师有时会改用其它带焦味的香料如 “ 直馏柏木油 ” 、 “ 干馏杉木油 ” 以及一些焦香味的酚类化合物等。

古龙

F经典的古龙水香精是用柠檬油、香柠檬油、橙花油、薰衣草油、迷迭香油等按一定的比例配制而成的，留香期短，特别受到男士们的喜爱，近代的古龙水香精则使用了许多合成香料以降低制造成本，并加入不少定香剂，所以 “ 现代型 ” 的古龙水香精也有一定的留香，但整体香气变化不是很大。 “ 女用古龙水 ” 香精则加了较多的花香香料，调香 师认为 女士们总是喜欢花香的。

F现在古龙香型已不止用于古龙水，许多日用品如香皂、空气清新剂、化妆品等采用古龙香型也取得成功，因为古龙香型的****特点是 “ 清新爽快、自然芬芳 ” ，特别适合于盥洗间里所有用品的加香，其实凡是需要 “ 清爽 ” 的场合使用古龙香型都是不错的。现在的古龙水倒不一定是古龙香型，人们把香精含量 6% 以下的 “ 香水 ” 都叫做 “ 古龙水 ” （我国也已经把 “ 花露水 ” 归入 “ 古龙水 ” 范畴里）了。

馥奇

F薰衣草油、橡苔浸膏或净油、香豆素三种香料按一定的比例混合就组成了馥奇香型的主香部分，再用一些花香、草香、果香、木香、膏香和动物香香料丰富、修饰它，注意不要 “ 喧宾夺主 ” ，就成为 “ 变化多端 ” 的馥奇香精了。馥奇香型是早期的调香师开始有意识地均衡香精中头香、体香、基香三者比例的典范，直到现在还是初学调香的人员练习 “ 完整香精 ” 的习题之一 —— 调香师先用薰衣草油及其配制品、合成橡苔素（天然橡苔浸膏及其净油已被 IFRA 列为 “ 限用原料 ” ）和香豆素配出统一的 “ 馥奇香基 ” ，再让他的学生、助手用这个香基配制各种不同风格的馥奇香精出来，考察每一位学生、助手的想象力和创作才能。

F馥奇香型现在大量出现在香皂香精里，因为它的香气能较好地掩盖肥皂的油脂和碱的 “ 臭味 ” ，在其它日用品的加香使用也很多，今后仍将是日用品加香的主要香型，虽然配制时用的香料一直在 “ 吐故纳新 ” ，特别是少用或不用天然香料，但整体香气不会有太大的变化。

素心兰

F素心兰香型是目前甚至将来很长一段时期所有香水香精的 “ 灵魂 ” ，市面上琳琅满目的香水细细品尝 90% 以上都有素心兰的 “ 影子 ” ，这其实并不奇怪，素心兰香型由果香、青香、草香、花香、苔香、木香、豆香和动物香等组成，各段香气都允许有大的变化，调配香气 “ 丰富 ” 、细致、头尾要 “ 一脉相承 ” 、又能满足大多数人 “ 审美 ” 观的香水香精几乎必须把上面几种香型的香料都用上，无意中已经调出素心兰的 “ 骨架 ” 了。所以有人揶揄调香师 “ 你要是怕调配的香水卖不出去，就再调个素心兰好了 ” ！

F“ 基本 ” 的素心兰香精用香柠檬油、柠檬油、橡苔浸膏或净油、香豆素加上几个花香 [ 乙酸苄酯、甲位戊（或己）基桂醛、二氢茉莉酮酸甲酯、玫瑰醇、铃兰醛等 ] 、木香（檀香 208 、檀香 803 、龙涎酮等）和动物香（各种 “ 人造 ” 麝香、降龙涎香醚等）香料配制而成，头香、基香的香气格调基本相似，在体香段特别是花香香料可以有多种变化，形成各种风格。如某一种香气比较突出，通常也被称为╳╳素心兰香精。

东方香

F皮革香、古龙、馥奇、素心兰、东方香并列为 “ 五大经典幻想香型 ” 。东方香型以木香和膏香为主，配些蜜甜香和动物香，看似简单，要配制出一个有特色、香气宜人、不会 “ 沉闷 ” （木香和膏香香料的香气都较 “ 沉重 ” ）的东方香香精却非易事！

F高档的东方香水香精要用东印度檀香油作主香成分，但现在东印度檀香油价昂而不易得，中低档香精 “ 用不起 ” ，只能用其它木香香料代替，常用的有檀香 208 、檀香 803 、血柏木油、柏木油、乙酸柏木酯、甲基柏木醚、甲基柏木酮、龙涎酮、异长叶烷酮、广藿香油、香根油等（后两个香料用量要谨慎，不要让它们的 “ 药味 ” 显露出来）。膏香香料可以用各种天然的树脂、香膏，也可以用合成香料如苯甲酸苄酯、水杨酸苄酯、香兰素、乙基香兰素等。以上木香和膏香香料加完以后，还得根据香气特点加些香柠檬油、乙酸芳樟酯、芳樟醇等让香气能 “ 飘 ” 一些。按惯例加入少量桦焦油，加入量以能闻到焦味而又不太突出为佳。

F非动物皮革加香用的 “ 皮革香精 ” 还要加入一些动物香的香料，一般为合成麝香类，龙涎香味的香料可以不加，因为甲基柏木醚、甲基柏木酮、龙涎酮和异长叶烷酮等已经带有龙涎香味了。

F东方香型香精都比较耐热，留香期较长，这是因为调配东方香香精的原料沸点都比较高（除了为了让香味 “ 飘散一些 ” 而加入的少量头香香料以外）的缘故。因此，东方香型香精可以用于需要留香较久或加入香精以后还有加热工序的日用品如塑料制品和橡胶制品等。

森林

F森林香型是 “ 现代 ” 的幻想香型之一，它迎合了上个世纪 80 年代兴起的 “ 回归大自然 ” 热潮的需要。 “ 森林 ” 一词让人想到走进原始森林时鼻子捕捉到的信息，但各人经历不一样，感受也不一样，有人回忆起松柏，有人想到苔藓，有人好象再一次看到草地。究竟哪一组香味才能 “ 唤起 ” 大多数人对 “ 森林 ” 的记忆呢？调香师们也没有一个统一的概念，只能各调各的，最终由市场来 “ 检验 ” 。比较能让大多数人接受的 “ 森林 ” 香型应该是既有松柏、苔藓、草地的芬芳，又要让人闻到它立即就有清新、爽快、振奋的感觉。

海岸

F比起 “ 森林 ” 香型来， “ 海岸 ” 香型更让人捉不着边际，总不至于叫调香师调一个人们经常在海边闻到的臭鱼烂虾气味的香精吧？当用香厂家和消费者第一次看到写着 “ 海岸 ” 、 “ 海风 ” 、 “ 海岛 ” 等带 “ 海 ” 字的香精、香水和香制品并闻到它们优雅、清爽而又令人 “ 想入非非 ” 的奇特香味时，不得不佩服调香师丰富的想象力和大胆的艺术创造！

F现在有许多新的合成香料 “ 香气介绍 ” 上写着 “ 有海风气息 ” ，这只是让调香师调配带 “ 海 ” 字的香精时可以选用它们而已，单靠这几个 “ 海风 ” 香料是调不出海岸香型香精的。一个令人满意的海岸香型香精需要用到各种各样花（主要是铃兰、茉莉和玫瑰）香、草香、木香、青瓜香、豆香、动物香（龙涎香为主）等香料，调配时它们各自的香气都不能过分突出，而又要整体协调、均衡散香，着实不容易。

力士

F提起 “ 力士 ” 香型，谁都会想到一种世界闻名的香皂 —— 力士香皂。力士香型与这种香皂是分不开的，至今许多香皂的香型仍然是力士香型的衍变。这是 1947 年创造这个香型的调香师做梦也想不到的，因为他调的是一个 “ 前所未有 ” 的香水香精，香气成分复杂，头香有栀子花、白松香、鼠尾草还有隐约可以闻到的醛香，体香有茉莉、玫瑰、铃兰、橙花、水仙、百合、康乃馨等各种花香，基香则有鸢尾、广藿香、香根、赖百当、橡苔、龙涎香、柏木、檀香还有皮革香。

F这么复杂而又细致的香型以香水的形式流行开以后，谁也想不到竟然会被香皂厂看中 “ 拿 ” 去改造变成肥皂加香使用而取得更加辉煌的成功呢？现在要是有人还在使用 50 多年前世界闻名的迪奥小姐香水，出门后肯定被周围的人看作是刚刚洗完澡身上残留的香皂气息，最多夸奖 “ 你用的香皂香气这么好啊！ ”

F力士香型的特点是香气 “ 丰富多彩 ” ，对各种工业品的 “ 臭味 ” 掩盖力高，留香也不错，所以才被香皂厂 “ 看上 ” 。现在力士香型香精已经不仅仅只作为香皂使用，其它日用品也 “ 看上 ” 它的这些优点而用上了。

“ 美国花露水 ”

F在国外， “ 美国花露水 ” 才是 “ 正宗 ” 的花露水，因为花露水在国外的 “ 正式 ” 名称是 “ 佛罗里达水 ” ，佛罗里达是美国东南沿海的一个州。 “ 美国花露水 ” 香型是清新、爽快、基本不留香的，可以说是美国的古龙水，主要也是用于浴后喷在身上有点香味就可以了。香气是香柠檬、薰衣草为主加点药香味。

F配制 “ 美国花露水 ” 香精可以用香柠檬油、薰衣草油、少量的肉桂油和丁香油、一些常用来配制茉莉、玫瑰、铃兰等花香的合成香料如乙酸芳樟酯、芳樟醇、乙酸苄酯、铃兰醛等，只用很少的定香剂。整体香气让人闻之愉快、清爽，但飘过即散，几乎不留痕迹，与 “ 中国花露水 ” 有着 “ 天壤之别 ” 。

美国花露水香精配方示例
香柠檬油 40.0
薰衣草油 20.0
白柠檬油 2.0
肉桂油 1.0
丁香油 2.0
玫瑰油 4.0
苦橙花油 5.0
橙叶油 7.0
香叶油 4.0
佳乐麝香 10.0
甲基柏木酮 5.0
龙涎酮 4.8
降龙涎香醚 0.2

“ 中国花露水 ”

F中国的花露水生产要追溯到 1900 年的清代末期了，但被国人普遍 “ 认同 ” 并接受而成为一种重要的香型则是上个世纪的 30-40 年代，当时的 “ 明星花露水 ” 被当作中国的香水名噪一时，其香味直到现在仍然受到普遍欢迎。

F与 “ 美国花露水 ” 不同， “ 中国花露水 ” 香型是 “ 玫瑰麝香 ” 型的，在以玫瑰为主的花香之后散发出浓郁的麝香香韵，非常符合国人的喜好。虽然经过了这么长时间世界 “ 风云 ” 的变幻，有时由于原料来源的困难不得不采用替代品，但整体香气基本上是不变的，现在因为 IFRA 对某些香料的限制使用和禁用，配方还会有较大的修改，香气仍将维持原 “ 貌 ” ，因为 “ 中国花露水 ” 的香味已经在国人的心目中根深蒂固，不易改变了。

中国花露水香精配方示例
香叶醇 20.0
香茅醇 20.0
芳樟醇 10.0
乙酸苄酯 4.8
乙酸芳樟酯 10.0
苯乙醇 10.0
铃兰醛 5.0
大茴香醛 1.0
佳乐麝香 10.0
吐纳麝香 4.0
龙涎酮 5.0
降龙涎香醚 0.2

F“ 中国花露水 ” 还经常被当作 “ 空气清新剂 ” 使用，在城乡的公共场所、宾馆、家里都会看到有人到处喷洒 “ 中国花露水 ” ，夏日炎炎时火车、公共汽车、车站等人多的地方有时几乎人手一瓶，除了往自己身上涂抹，还四处喷点，所以几乎没有一个中国人不熟悉这种香味的。